Maculadegeneratie, curcumine en de kleur geel.

Maculadegeneratie is een vrij onbekende oogaandoening. Maar onschuldig is het zeker niet. Deze aandoening ontstaat doordat het centrale deel van het netvlies (de macula lutea) slechter gaat functioneren. Hierdoor gaat men minder scherp zien. En als dit gedeelte uitvalt, dan ziet men een zwarte vlek in het midden van het gezichtsveld. Naarmate dit proces vordert wordt die vlek steeds groter, wat uiteindelijk leidt tot een zeer beperkt zicht. Of tot blindheid. Hier vindt u een artikel over dit onderwerp .

Kunt u er zelf wat tegen doen ?

maculadegeneratie en ogenDeze aandoening is de belangrijkste oorzaak van slechtziendheid bij onze medemens. En dan praten we over de 50+ ers. En als men eenmaal last heeft van deze blinde vlek is het zeer moeilijk weer te verhelpen. Wel zijn er behandelingen die ervoor zorgen dat deze vlek zich niet verder uitbreidt.

Ook voeding maakt een belangrijk deel uit van het verloop en ontstaan van maculadegeneratie. Goede voedings bronnen bij deze aandoening :

* Uit diverse studies is gebleken dat het eten van eieren een positief effect heeft op de ontwikkeling van maculadegeneratie. Meer nog zelfs dan allerlei voedingssupplementen. Er zit heel veel lutheïne en zeaxthaïne in eieren, dit zijn antioxidanten die van nature voorkomen in de ogen. Dit zit in de gele kleur van de ei dooier.

* Omega-3 vetzuren houden de ogen in goede conditie. Deze vetzuren zitten vooral in noten. olie en vis. Zoute haring, sardientjes en zalm zijn uitstekende voeding voor de ogen.

Oranje en geel gekleurde groenten en fruit.

Dat worteltjes gezond zijn voor de ogen, is geen fabel. Dat heeft vooral te maken met de grote hoeveelheid bètacaroteen die ze bevatten. Bètacaroteen, dat door het lichaam wordt omgezet in vitamine A, speelt een rol als antioxidant en beschermt de huid tegen UV-schade.
Bètacaroteen hoort net als luteïne en zeaxanthine bij de carotenoïden. Dit zijn alle drie kleurstoffen.
Luteïne is afgeleid van ‘luteus’, dat in het latijn ‘geel’ betekent. Veel groenten en fruit hebben hun gele of oranje kleur te danken aan luteïneen zeaxanthine. Maïs en paprika ook. Er zijn aanwijzingen dat oranje paprika 6 milligram zeaxanthine bevat per 100 gram, tegenover 0,4 voor rode. Bij het fruit zijn gojibessen en sharonvruchten (kaki) rijke bronnen.

Continue reading “Maculadegeneratie, curcumine en de kleur geel.”