Hoevéél werkzame Curcumine zit er in kurkumapoeder of kerriepoeder ?

Vaak hoort men dat je gewoon een klein potje met kurkuma of kerriepoeder in de supermarkt kunt kopen. Doe een half theelepeltje kurkuma poeder door het eten, en klaar. De goede werking kan beginnen. Maar zo simpel ligt het eigenlijk niet. Daarom zijn er ook zoveel tegenstrijdige berichten te lezen. Het is niet alléén de kurkuma, maar meer de curcuminoïden uit de kurkuma wortel, die deze specerij haar werking geeft. En daar zitten er meestal maar minieme hoeveelheden van in. Hoe hoog is dit gehalte bij gewone kurkuma poeder of kerrie poeder ? Hier vindt u een kort en informatie artikel over deze vraag. Hoevéél werkzame Curcumine C3 ‘Superieur’ zit er in kurkuma poeder of kerrie poeder ?

Wat is Curcumine C3 ‘Superieur’ ?

Als eerste heb je de Curcumine en als tweede de kurkumapoeder en/of kerriepoeder. Er zit een groot verschil in kleur en in de werking

Je kunt de curcuminoïden in verse kurkuma zien en herkennen. Snij maar eens een verse kurkuma wortel in kleine stukjes. Na een poosje zie je een

hoeveel-curcumine-in-kurkuma
Hoeveel curcumine zit er in kurkuma ?

‘plakkerige oranje gele stof’ aan je mesje en op je snijbord geplakt zitten. Dit zijn de curcuminoïden.

Het is die zuivere gele curcuminoïde kleurstof. En het is juist deze gele kleurstof die zo wordt geroemd. De belangrijkste werkzame stof van kurkuma noemen we ‘curcumine’. En daarmee worden de curcuminoïden bedoeld.
Deze curcuminoïde plakstof is zeer gevoelig voor licht, water en hitte om goed werkzaam te kunnen zijn. Bovendien is kerriepoeder een samengesteld product van meerdere specerijen. Kurkuma is dáár een onderdeel van.
En curcumine is weer een klein deel van kurkuma. Koop je dus een doorzichtig glazen potje met kurkuma, dat in de supermarkt in het licht heeft gestaan, dan is er van het curcumine gehalte weinig tot niets meer terug te vinden.

Hoeveel van deze curcuminoïden zitten er in kurkuma- en/of kerrie poeder ? 

Continue reading “Hoevéél werkzame Curcumine zit er in kurkumapoeder of kerriepoeder ?”

Het is een goed huwelijk tussen Kurkuma en Curcumine

Er is een groot verschil tussen kurkuma en curcumine. Maar samen vormen ze een uitstekende combinatie, een goed huwelijk. Wat de ene mist heeft de andere. En wat de andere mist heeft de ene. Hier vind je een leuk artikel over de goede samenwerking van kurkuma en curcumine. Kurkuma en curcumine c3 hebben een prima huwelijk. En je vindt het antwoord op de vraag : waarom gaat dit zo goed samen.

Een ingezonden brief over kurkuma en curcumine

huwelijk-curcumine-en-kurkuma
Het huwelijk tussen kurkuma en curcumine is een goed huwelijk

We krijgen vaak dezelfde vraag :  Waarom die combinatie van kurkuma longa ‘plus’ & curcumine c3 ‘superieur’ ?Ja, bij dekurkumaspecialist hebben ze al vele jaren lang de combinatie van kurkuma en curcumine in het assortiment. We krijgen vaak de “waarom” vraag over deze combinatie.

“Waarom, hebben jullie deze combinatie van kurkuma ‘plus’ en de curcumine c3 ‘superieur’ ?”
..”…Hallo, Tieneke, Jij zegt altijd dat jullie curcumine c3 ‘superieur’ 25 maal sterker is dan jullie kurkuma longa ‘plus’. Is kurkuma longa alléén dan niet goed meer, of zo ? En wat doet die kurkuma dan precies? Kun je dan niet beter alléén de curcumine c3 ‘superieur’ nemen, als die de sterkste is ? Geef je me snel antwoord ? Groet van Miria de W. ..”…
Om deze vraag te kunnen beantwoorden wil ik graag eerst zeggen dat er vele soorten curcumine op de markt zijn. En dat je alle soorten curcumine niet ‘over één kam kunt scheren’. Wij beantwoorden deze vraag uit het gezichtspunt van onze curcumine c3 ‘superieur’. Omdat bij deze vorm de gehele kurkuma plant is gebruikt. Dus niet alleen de wortels (rhizome) maar ook de rest van de plant (stengel, bladeren en bloemen). Kurkuma en curcumine zijn dus 2 totaal verschillende middelen.

1. Eerst over Curcumine C3 ‘Superieur’

In kurkuma zit ca 3 a 5 % van de stof curcumine. Deze curcumine c3 zit zowel in de wortel (curcumine longa) en in de stengel, bladeren en bloemen (demethoxy en bisdemethoxy). Het zijn juist de 3 curcumine’s die vol werkzaam zijn in ons lichaam. Deze geconcentreerde curcumine wordt uit de kurkuma plant gehaald. En is dus een geïsoleerd product. Het is een zeer sterk werkend middel, maar mist de vitaminen, mineralen en sporenelementen die de kurkuma ‘plus’ nog wel bezit. De werking van curcumine c3 ‘superieur’ is vaak door ons besproken. Dus die werking hoeven we hier niet weer te bespreken, dachten we zo.

2. Dan over de Kurkuma longa ‘Plus’

In de kurkuma plant zijn 685 werkzame stoffen bijeen gebracht door de natuur. Duizenden jaren geleden werden in het zwoel-warme moerasgebied van Zuid-Oost Azië de eerste dikke kurkuma wortels uitgegraven. Dit werd door de toenmalige medicijn mannen/vrouwen gedaan.
De shamanen en stamheiligen en religieuze tovenaars kenden deze plant, al vele duizenden jaren geleden, als zijnde goed voor een mens. Ze verzamelden ook de stengel, de bladeren en de bloemen van deze bijzondere plant.
Thuis droogden, raspten, sneden het fijn, persten het uit en wreven dit samen tot een heerlijk geurende gele moes. Deze bijzondere kurkuma moes was vaak het enige natuurlijke geneesmiddel voor de bitterarme regionen, waar mensen geen andere vorm van medische hulp konden krijgen.
En het werd overal tegen gebruikt ; tegen virus- en bacterie infecties, allergieën, en ook inwendige spijsverterings- problemen en bacteriële infecties die soms hele families het leven kostte. Het is haast niet voor te stellen welk een enorm breed spectrum, qua inzetbaarheid, kurkuma heeft. Dit wordt zelfs vandaag de dag nog onderzocht.
Men is nu zover, met onze moderne technieken en laboratoria, dat men heeft ontdekt dit natuurlijke middel, meer dan 10.000 natuurlijke chemische substanties rijk is. En van deze zijn er 685 hoogst werkzame stoffen die zó goed voor ons zijn, dat de meesten stoffen met hun gezonde kracht, ver boven al onze chemische apothekers middelen uitsteken.

Dus ?

Continue reading “Het is een goed huwelijk tussen Kurkuma en Curcumine”

Wanneer werken kurkuma en/of curcumine het beste ? (wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ?)

Vandaag mochten we wederom een brief ontvangen van een klant van ons. Hij vroeg ons hoeveel curcumine/kurkuma men zou moeten innemen zodat het goed kon werken. De afgelopen week hebben we meerdere keren dezelfde vraag gekregen. Wanneer werkt kurkuma en/of curcumine c3 goed ? En hoeveel moet men er dan van innemen ? Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ? Hier vindt u een informatief artikel met een antwoord op deze vraag. 

Hoeveel kurkuma moet je innemen om het werkzaam te laten zijn ?

kurkuma-foto
Curcumine is veel géler van kleur, dan kurkuma longa

Het ligt eraan wat er aan de hand is, en waar je het voor wilt gebruiken. Op het internet staat veel te  lezen over de ‘betere opname in het lichaam” en dat curcumine niet goed zou werken, want er moet “……” en “…..” aan toe gevoegd worden.

Naar onze persoonlijke mening zijn het grotendeels marketing campagnes, met als doel om de consument in verwarring te brengen. Nergens kun je harde bewijzen ervoor vinden, terwijl er 1000-den goede artikelen over de werkzaamheid van zuivere kurkuma en curcumine c3 op het internet te lezen zijn.

Onze mening is ook dat “Moeder Natuur” zeer goed weet wat zijzelf maakt, en dat daar verder geen toevoegingen en chemische aanpassingen voor nodig zijn. En zeker geen reclame campagnes.

Continue reading “Wanneer werken kurkuma en/of curcumine het beste ? (wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ?)”

Waarom kan men geen losse curcumine poeder kopen ?

Deze vraag krijgen we regelmatig binnen bij ons. De redenatie is vaak dat men toch ook losse kurkuma poeder kan kopen ? Maar curcumine is een geheel ander product dan kurkuma. In de kurkuma wortel zit ongeveer 3 % werkzame, bioactieve stof. Curcumine geheten. Echter dit kleurt zodanig geel, dat u het eigenlijk liever niet in huis wilt hebben. Waarom wordt er geen losse curcumine verkocht ? En hoe weet men of het het juiste product is ? Op deze vraag willen we u graag een duidelijk informatief antwoord geven, en hebben we er een artikel aan gewijd. 

Deze keer hebben we er een artikeltje aan gewijd. Een binnengekomen mail :

…”.. Hallo,

Het is mij niet duidelijk waarom curcumine c3 ‘superieur’ en/of curcumine longa niet in poedervorm worden aangeboden, in plaats van in capsules ?

Met een groet van E. van der K…”..

Curcumine-poeder-kleurt-alles-geel
Curcumine poeder kleurt heel langzaam alles geel

Dat is een goede vraag, eigenlijk is deze vraag gemakkelijk te beantwoorden ; omdat u de losse curcumine c3 ‘superieur’ poeder niet in huis wilt hebben.

Curcumine is zo fijn als verfijnde meel qua consistentie.

En het kruipt overal in, door en tussen. Curcumine is de werkzame kleurstof uit de kurkuma. En het is 30 maal sterker kleurend dan kurkuma poeder.

 

En dit laatste kleurt al erg geel. Men kleurde met kurkuma vroeger, onder andere, kleding.

De volledige naam van dit product is “curcumine-longa c3 ‘superieur“. Omdat alle goede curcumine geëxtraheerd moet worden uit de grondstof kurkuma-longa. Maar dit is een dergelijk lange naam, die past niet op ons etiket. Dus noemen het “curcumine c3 ‘superieur’ “. Het productie proces is zodanig verfijnd, dat wij de c3, de 3 werkzame curcuminoïden, in een juiste verhouding willen hebben. Voor een diepere en juistere opname en werking. Vandaar de extra toevoeging ; ‘superieur’.

Het curcumine productie proces

Curcumine is eigenlijk de geëxtraheerde kleurstof uit kurkuma. Dit product bevat alle ontstekingen remmende en werkzame bioactieve stoffen ui de kurkuma. In kurkuma zit ongeveer 3% curcumine. En dit poeder is zodanig geel kleurend en lichtelijk plakkerig, dat men bij de samenstelling ervan de gehele ruimte moet afplakken.
Alles moet luchtdicht en kleurdicht afgeplakt zijn. De ramen, de deuren, de muren etc. Anders kun je je hele bedrijf opnieuw laten schilderen.

Het curcumine capsuleer proces 

Als het curcumine poeder klaar is, komt het meest vervelende karwei ; capsuleren. Er zijn moeilijk bedrijven te vinden die dit willen doen. Het is een klus van vele dagen, omdat ook in dit bedrijf alles afgeplakt en ‘poeder dicht’ gemaakt moet worden. Bij het bedrijf, waar wij dit laten verwerken, klinkt een diepe zucht als we het curcumine poeder willen laten leveren om het te laten capsuleren. En ze stellen het telkens graag even ‘een paar weken’ uit.
Want in de tussentijd kunnen ze niets anders capsuleren. Het kost enorm veel tijd. Want, hetzelfde verhaal, anders kun je je hele bedrijf opnieuw laten schilderen. Ik heb al een, voor de grap, voorgesteld om het éérst geel te laten verven. Dan waren ze er voor eens en altijd vanaf. Maar ze vonden het geen leuke grap.
Ja, het kost een bedrijf een tot twee dagen om de ruimte en de machines ‘curcumine klaar’ te maken. Van de afzuigkappen, tot de vloeren. De ramen en de muren, de deurposten en de gehele ruimte moet afgeplakt en “curcumine geel verzegeld” worden.
De mensen die de machines bedienen lopen, geheel bedekt, in witte pakken met een mondkapje op om zich tegen het verfijnde knal- en knalgele poeder te beschermen. Je kunt dit geen dagen gaan inademen. Dat is teveel van het goede. Een klein beetje in een capsule is voldoende.

Continue reading “Waarom kan men geen losse curcumine poeder kopen ?”

Een vraag over de opname en de verschillen van kurkuma en curcumine

Gisteren ontvingen we een vraag van een Mevrouw. Deze vraag krijgen we veel vaker, en zou het gaarne voor u willen beantwoorden. Het gaat over de opname van kurkuma en/of curcumine. En het verschil tussen deze beide vormen. We plaatsen hier een ingezonden brief met vragen voor u, als een informatief artikel omtrent de verschillen tussen kurkuma en curcumine. 

..”..Goedemorgen, Alles Over Kurkuma-team,
Kunt u mij helpen? Eigenlijk verdiep ik me wel graag in kurkuma. En heb er ook wel over gelezen en zo. Maar ik weet niet meer wat er nu wel of niet waar is van al die artikelen die ik lees. En dat kurkuma slecht opneembaar is. Want er is zoveel, want iedereen zegt iets anders. Kunt u er iets over zeggen? Wat is het verschil met kurkuma en met die curcumine ? En graag ook iets over die micellen, die je nu leest . Ik begrijp het niet meer. Alvast dank u wel……”..

Groet van uw klant Mevr. K. Meeuwesen.

Antwoord van ‘alles over kurkuma’-team,

Goedendag, Mevrouw.

vraag over kurkuma Dank voor uw vraag en vertrouwen. Ja, dat klopt. Kurkuma is moeilijk opneembaar in het lichaam. De ene firma voegt er daarom ‘ABC’ aan toe, een andere weer ‘XXL’. En als ‘HUPHUP’ er niet in zit, dan is de opname niet goed genoeg. Ik kan me voorstellen u door de bomen het bos niet meer kunt zien. Wij gaan ervan uit dat Moeder Natuur haar werk al prima heeft gedaan, daarom voegen wij absoluut geen ingewikkelde chemische stoffen toe aan onze kurkuma en curcumine. Dit is om mee te beginnen.

Ten eerste is er een groot verschil tussen kurkuma en curcumine. Op de curcumine komen we later terug. Kurkuma poeder is een eindproduct van een proces waar soms de hele plant is gebruikt, soms alleen de wortel. Is alleen de wortel gebruikt dat heet dat “rhizome”. Dit is de beste kwaliteit.

Laten we eerst even kijken naar de verdere voorwaarden. Goede kwaliteit kurkuma en curcumine zijn lichtdicht, vochtdicht en koel bewaard. En ook zo verpakt en verzonden. Als het aan deze voorwaarden heeft voldaan, kun je door een speciaal natuurlijk proces de opname verbeteren.

Vanuit de oude Ayurvedische natuurgeneeskunde

Vanuit de oude Ayurvedische natuurgeneeskunde voegde men er al 1000den jaren wat pittige peper aan toe, en mengde het met wat vet. Daardoor ontstond er een natuurlijk opname proces in de lever en gal. Dit verbeterde de opname met een veelvoud. Dat deed men met veel natuurgeneeskrachtige middelen. Dit natuurlijke proces heet ‘micellen productie’ en ontstaat automatisch. Het zorgt voor een goed ‘transport’ naar de darmen.

Continue reading “Een vraag over de opname en de verschillen van kurkuma en curcumine”

Curcuma zou uw lichaam krachtig kunnen zuiveren

Curcuma longa en gezond blijven

In onze meditatie- en yogacursussen leren we veel over onze gezondheid . Hoe gezond te blijven en ziekten te voorkomen.  Iedere keer weer wordt herhaaldelijk aangeraden om regelmatig curcuma-longa te nemen.

Hippocrates sprak ooit eens de wijze woorden : ..”.. laat voeding je medicijn zijn, en je medicijn je voedsel..”.. En dit   is eigenlijk het thema van deze blog.

Want medicijnen kunnen dus zeer smakelijk klaargemaakt worden!

En voor onze  gezondheid is kurkuma-longa  een krachtige hulp voor ons lichaam. Op ieder denkbaar niveau.

Pijn in de knieën 

In dit artikel willen we graag een paar onderzoeken beschrijven en met feiten toelichten. De afgelopen week kreeg ik een telefoontje van een  ” dame van 78 jaren jong”.  Ze was helemaal happy, want ze had jarenlang pijn gehad in haar kniegewrichten. Vanwege andere problemen wou ze geen operatie ondergaan. ..”…De pijn was soms allesoverheersend..”.. , zei ze. (3)

In oktober had ze bij mij kurkuma-longa besteld, en wou graag 2 nieuwe verpakkingen. “.. bent u tevreden.? .” vroeg ik haar . Het antwoord was, dat ze geen tot nauwelijks pijn meer had. Weer stukken beter kon lopen, en van plan was om toch haar fiets eens uit de schuur te halen.  “Morgen hebt u ze thuis”, beloofden we haar. “Kind, ik ben blij met jouw kurkumaspul” ,.. zei ze me. (2)

De werking van kurkuma ? 

Curcuma-longa heeft veel bijzondere eigenschappen. aangetoond. Waarschijnlijk ligt hier ook een verklaring dat Alzheimer nauwelijks voor komt in Aziatische landen. Het is daar een zeldzaam voorkomende ziekte.  In India eet men erg veel curcuma-longa, al vanaf kinds af aan.

Kurkuma en choline

In eieren zit een waardevolle stof, genaamd het heet Choline . In kurkuma komt deze stof in plantaardige vorm voor. Wist u dat 90 % van de Amerikanen een ernstig tekort aan choline heeft ? Choline  is een belangrijke stof voor onze hersenen, het voorkomt ontstekingen en remt ze af. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met een verhoogd risico op osteoporose, Alzheimer en cognitieve afwijkingen (niet goed meer kunnen leren), en ook met diabetes 2.

De-kleur-van-kurkuma
De kleur van choline is geel, net als kurkuma

Ook is choline van groot belang voor een gezond hart, omdat het ondersteunend de ontstekingen remt die tot hartkwalen kunnen leiden. Choline komt voor in eieren, maar ook veel en in zuiver natuurlijke vorm in kurkuma-longa. En de kleur van choline is ;  geel.

We reinigen wel onze wc, maar nooit onze darmen. We onderhouden de computer soms beter, dan ons hersenweefsel. We poetsen en smeren de (electrische)fiets en/of auto regelmatig, maar hoe ons eigen bewegingsapparaat te onderhouden,.. daarvan hebben we geen idee. We stofzuigen ons huis, maar hoe moeten we onze longen schoonhouden ?

Kurkuma is géén ‘genezend middel’, kurkuma is een ‘schoonmakend middel’.  De werking van curcuma is inderdaad opzienbarend te noemen.  Een eeuwenoud zuiverend en zeer krachtig werkend, natuurlijk reinigingsmiddel. De naam is Kurkuma longa.

Bronnen 

  1. http://static.springer.com/sgw/documents/763202/application/pdf/wci_all_0905221300_.pdf
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27078813/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32180294/

Contra Indicaties

  • Neem beter géén kurkuma bij bloedverdunnende medicijnen
  • Pas op met kurkuma bij diep werkende medicijnen
  • Kurkuma kan de galblaas goed reinigen, pas om met galstenen

Met een groet van Tieneke

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

 

Informatie over kurkuma in al haar facetten

Dat kurkuma longa een geschenk van de natuur is, wordt ons zo langzamerhand steeds duidelijker. Toch hoort men er zoveel over wat wel en wat niet zou werken. Wat is nu geneeskrachtige en wat is onzin ? Wat is het verschil tussen kurkuma en Curcumine C3 ?  Hier vindt u een artikel met een paar duidelijke antwoorden op deze vragen. Hoort kurkuma in de keuken of in de medicijnkast.  

Kurkuma uit de supermarkt

Kurkuma-wortel-en-poeder
Kurkuma, de wortel van de zon

Men leest vaak dat u heel eenvoudig kurkuma of geelwortel in de supermarkt kan kopen. En dat deze specerij dan een sterk geneeskrachtige werking zou hebben. Schepje door de curry , over de rijst of de pap,.. en de detox kan beginnen.  Waarom zou u dan goede kurkuma-longa kopen, als het zo gemakkelijk zou zijn ? Dat is te duur en heeft verder geen extra werking ?  Toch is het zo eenvoudig niet, kurkuma in de keuken heeft zeker zijn regels.

Zeker voordat u het als ‘geneeskrachtig’ zou kunnen bestempelen.

Neem bijvoorbeeld het artikel van Dr. Michal Heger van het AMC. Daar staat een duidelijk verschil te lezen over verschillende soorten kurkuma, maar ook hij stelt dat de geneeskrachtige werking voornamelijk van de curcumine c3 (gewonnen uit de zuivere kurkuma-longa plant) komt. En dan is de zuivere kurkuma-longa uit India en/of Pakistan de allerbeste qua werking.

Kurkuma als mooie sierplant mist iedere vorm van bioactieve werking.

Bovendien is  zuivere curcumine poeder  niet ‘los’  te koop.  Echt, dan zou u eerst beter uw hele huis geel kunnen verven, want overal is het knalgele poeder dan terug te vinden, het kruipt overal in. Zelfs in de kleinste kiertjes. Curcumine kunt u alleen verwerken in een omgeving die daarvoor geschikt is. Bovendien is er ook synthetische curcumine op de markt. En zoiets is niet gezond.

Zijn er verschillende soorten kurkuma ?

Ja, want niet alle kurkuma is kurkuma-longa .Er zijn ongeveer 75 verschillende soorten, er is zelfs een witte kurkuma wortel. Dan zit  er dus geen gele curcumine in. En is het gehalte ‘curcumine’ praktisch nihil.

Kurkuma-poeder
Alle kurkuma is géén kurkuma-longa. “Geelwortel” kan óók een Canadese plant zijn, die niets met kurkuma te maken heeft

Kurkuma wordt ook veel als sierplant verkocht, omdat het een prachtige plant is, maar in de kamer, kweek je geen kurkuma-longa. Daar zijn de omstandigheden niet geschikt voor. En omdat je niet weet welke soort kurkuma dit is, zou ik je niet aanraden om het te eten.

Verder is de naam “Geelwortel” ook ietwat misleidend, omdat er  ook een andere plant is die “Geelwortel” genoemd wordt. Het is de Canadese geelwortel. Dat is een totaal ander soort plant, en heeft niet eens naast de kurkuma-longa gelegen. Het heeft ook een geheel andere werking, echter met kurkuma-longa heeft het niets te maken.

Maar omdat we  denken dat alle ‘geelwortel’ automatisch ‘kurkuma-longa’ is, ontstaat er verwarring. Kurkuma wordt ook wel ‘geelwortel’ genoemd, maar niet alles waar ‘geelwortel’ op staat is daarom ook kurkuma.

Waar komt de beste kurkuma en curcumine vandaan ? 

In India, Bangladesh en Pakistan heb je de beste en zuiverste omstandigheden om de kurkuma-longa plant te laten groeien. Al vanaf de oudste geschriften in de AYURVEDA, ca 6000 jaren oud, wordt dit ‘geschenk van de natuur’ beschreven en gebruikt. Daar weet men ook het beste hoe met deze geneeskrachtige  specerij plant om te gaan. De kennis over  de kurkuma-longa is daar het hoogst. Zeker bij de Ayurvedische artsen.

Dat wil niet zeggen, dat er verder in de wereld geen kurkuma-longa gekweekt wordt.  Ook in Zuid-Amerika, Peru etc kweekt men deze plant. De werkzaamheid ervan is ook goed, maar de manier waarop met de pas geoogste plant omgegaan wordt mist vaak. En dan kan de kurkuma-longa wat van zijn zuivere werking verliezen. De naam is dan ook meestal ‘turmeric’ , turmeric is kurkuma. Maar niet per definitie kurkuma-longa.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ? 

Curcumine is  EEN  onderdeel van kurkuma. Je kunt het vergelijken met zuivere cacao en chocolade.  In chocola zit een bestanddeel, genaamd cacao. Zuivere cacao werkt bloeddrukverlagend. Op zich dus een natuurlijk middel, maar dan alleen in zijn zuivere vorm. Het is niet zo dat je door het eten van vele repen chocola je bloeddruk verlaagt.

Met kurkuma-longa is dit ook zo. De kurkuma-longa is de allrounder, waarbij alle waardevolle stoffen,kurkuma en curcumine verschil mineralen en vitamines, en vele zeldzame sporenelementen etc behouden zijn gebleven. Curcumine is een destillaat, waarbij alleen de ijzersterke werkzame stof eruit is gehaald. Daarom raad ik vaak de combi aan, een combi van de curcumine c3 en kurkuma-longa. Van beiden het beste.

De plant kurkuma-longa is  niet totaal te analyseren.  Het is dus een plant met heel veel waardevolle stoffen. Niet alleen de curcumine-longa.

ALS oude Ayurvedische methoden worden  gebruikt om op de beste manier de curcumine uit de kurkuma te extraheren, heb je een zeer zuiver product, gemaakt door mensen die weten hoe daarmee om te gaan. Soms wordt het wel vaker  geëxtraheerd, en dan is de curcumine concentratie zeer hoog. Daarnaast zijn de 3 werkzame curcuminoïden behouden gebleven. Daarvoor staat de term C3.

Deze heten :

  • Demethoxy curcuminoïde
  • Bisdemethoxy curcuminoïde
  • Curcuminoïde longa

En de naam ‘superieur’ staat ervoor dat deze 3 werkzame curcuminoïden in de juiste verhouding behouden zijn gebleven in het proces.

Zou je alleen de curcumine C3  ‘superieur’  nemen, dan heb je wel een heel sterke ondersteunend ontsteking remmende specerij, maar eigenlijk heb je de rest van de goede stoffen uit de kurkuma-longa plant weggegooid. Alle mineralen, vitaminen, zuivere sporenelementen etc.. Jammer. Want ook die zijn van groot belang om ons lichaam gezond te laten functioneren.

Verder is het van belang dat curcumine longa C3 ‘superieur’  altijd zoveel mogelijk in het donker is bewaard. Dat is hetzelfde als met olijfolie. Als je olijfolie koopt,  wat niet donker is bewaard, maar gewoon in een glazen fles in de supermarkt heeft gestaan, dan verdwijnt het groene chlorophyl eruit, door de inwerking van licht. Dan  is het wel vet, maar geen zuivere gezonde olijfolie met veel waardevolle ingrediënten meer.

Daarom vind je echt GOEDE olijfolie in blik, of met een donker houdende folie om de glazen fles. Licht doodt de werkzaamheid van de chlorophyl in olijfolie. Een van de belangrijkste onderdelen van goede olijfolie.  Dat zou eigenlijk iedereen moeten weten, wat vindt U ervan ?

Dit principe geldt ook voor kurkuma-longa. Het moet in het donker bewaard worden, dan behoudt het zijn krachtige werking. Een belangrijke zaak.

Waar kan men op letten als men kurkuma in de keuken gaat gebruiken ? 

Eigenlijk verlaag je sterk de geneeskrachtige werking van kurkuma-longa door het te verhitten. Dus in curry’s etc is het wel erg lekker, een smaakmaker van grote klasse. Met een exotische smaak, maar de werkzame curcumine is er dan uit vervlogen.  De andere belangrijke bestanddelen van de kurkuma-longa blijven meestal wel behouden.

Kurkuma-de-wortel-van-de-zonIn India is het gebruikelijk om 3 x per dag warm te eten. Dus krijgt men daar veel meer verse kurkuma-longa wortel binnen. Het is in India vers op iedere straathoek te koop. De vrouwen weten hoe je ermee om moet gaan. Die kennis mist hier in Nederland. Soms krijg ik vragen over kurkuma-longa, waarbij men het idee heeft gekregen om het RAUW te eten. NIET DOEN ! Kurkuma kan giftig zijn, als je het rauw eet. Het beste is om het eerst af te schillen. Je kunt het beste een paar latex keukenhandschoenen dragen. Anders krijg je knalgele vingers.

Gebruik je het graag in een curry of andere gerechten ? Verhit het niet te lang, dus niet meekoken. Je kunt dan beter eerst de curry maken, en 15 minuten voor het klaar is de verse kurkuma-longa rasp toevoegen. Ook dan niet te veel gebruiken.

Verder is het ook belangrijk om te weten of de gemalen kurkuma poeder, als je dat graag gebruikt,  zuiver is. Vaak wordt het gemengd, soms met zetmeel. Dan is de prijs ook lager, natuurlijk. En als u losse gemalen kurkuma-longa wilt kopen , dan is de kurkuma specialist absoluut de beste keuze.  Het moet dik, vettig en knaloranje zijn.  En niet gemengd. Eigenlijk kun je het ook wel zien, als het vermengd is. En voelen.

Waar zou je op kunnen letten bij keuken gebruik ?                 

  1. Is het zuivere kurkuma-longa, of ‘geelwortel’ . Of een mengsel ? Daar zou u even op kunnen  letten.
  2. Als u losse gemalen kurkuma-longa wilt gebruiken, wordt deze slecht opgenomen in de darmen. Gebruik er dus wat peper en vet bij. Dat verhoogt de werkzaamheid flink
  3. Echt geneeskrachtig wordt kurkuma-longa pas als je het in een concentraat gebruikt. En dan is de curcumine-longa het diepst werkend bestanddeel, als het om ontstekingen gaat.
  4. Regelmatig gebruik van kurkuma-longa werkt het beste. Dus een keer per dag een mespuntje heeft weinig resultaat.
  5. Van het curcumine c3 gehalte blijft, na verhitting, bijna niets meer over. Van de kurkuma-longa wel.
  6. Als u een goed resultaat qua werking wilt krijgen, is een extra capsule met curcumine c3 een goed idee. Dan hebt u een vaste afgepaste hoeveelheid op regelmatige basis.

Meer informatie over kurkuma in al haar facetten ? 

Men zou de conclusie van dit artikel als volgt samen kunnen vatten. Curcumine c3heeft een ondersteunend diepe werking. Maar de gewone losse gemalen kurkuma-longa  mist deze grotendeels, omdat dit vaak te lang in het licht heeft gestaan. Het is gezond om te gebruiken, heeft een prima werking, maar een sterke bioactieve kracht bezit het niet. Bovendien hebben de capsules geen  losse poeder als inhoud, maar een geconcentreerd extract. Dit extract is nooit verwarmd, dus dubbel goed werkzaam.

Kortom : Kurkuma-longa is een geschenk van de natuur. Het houdt je lichaam tóp.

Met een groet van Tieneke

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

 

Kan men kurkuma wortel rauw eten ?

Is het gezond om de rauwe kurkuma te eten? En waarom niet ? Het antwoord op deze vraag beantwoorden we vanuit oude ayurvedische richtlijnen en het antwoord zou dan een helder en duidelijk NEE zijn.  Dus ‘nee’,  rauwe kurkuma longa wortel is alleen te gebruiken voor uitwendig gebruik. En waarom niet voor inwendig gebruik ? Hier vindt u een duidelijk antwoord op de vraag waarom je kurkuma longa wortel beter niet rauw kun eten.  

Kan men kurkuma rauw in de voeding, smoothie of salade gebruiken? 

..”..De afgelopen week kregen we een mailtje met een duidelijke vraag uit  L.A. in Amerika. De dame

rauwe-kurkuma-foto
Kurkuma wortel eet je beter niet rauw

vertelde me dat er veel daar veel “SMOOTHIE’S” werden aangeboden, waar onder andere rauwe kurkuma wortel in werd verwerkt.

Deze werden aangeprezen als zijnde uitermate gezond. Maar in ons kurkuma-longa Eboek werd gesteld dat rauw verwerkte kurkuma helemaal niet gezond was. Ze wilde graag weten hoe het nu precies zat, want op het internet werd je er ook niet veel wijzer van, zei ze ons. En ze wou graag weten waarom kun je dat dan niet zo rauw eten. Kurkuma is toch hartstikke goed en gezond voor je ?…”

Een poos geleden hadden we dezelfde vraag van een jongedame, deze had het idee gekregen om in een bloemenzaak een willekeurige kurkuma plant te kopen, de wortels uit te graven en deze over de salade te versnipperen.

Waarom kan men geen rauwe kurkuma wortels eten?

Omdat het giftig is. De wortel heeft enorme kracht en een stevige uitwerking op ons lichaam. Het eerste wat ik graag mee wil beginnen , is een citaat van Dr. Kris Verburg : ( blz 158 “DE VOEDSELZANDLOPER”) “.. Groente is in essentie niet gezond ;  als er namelijk EEN ding is wat groente HAAT is het wel om opgegeten te worden. Daarom hebben groenten zich volgestopt met allerlei toxinen, om zich te beschermen tegen al te vraatzuchtige zoogdieren, insecten en vogels.

De meeste groenten in de winkel bevatten te weinig toxines om ons ziek te maken, maar desalniettemin bevatten ze toxines- en het zijn net die gifstoffen die zo gezond zijn. Ze activeren de verdedigings linies van onze cellen, zodat de cellen beter bestand zijn tegen meer gevaarlijke toxines, die gecreëerd worden als bijproduct van ons metabolisme…”  ( einde citaat)

En toen heb ik eens gebeld met een  Ayurvedische centrum en gevraagd of het mogelijk was kurkuma-longa rauw te eten, vanwege bovenstaande. Het antwoord was erg kort.

Verse-kurkuma-wortel
Rauwe kurkuma wortel is een erg sterk natuurlijk middel

Kurkuma longa en gember zijn van dezelfde familie, deze worden nooit rauw gegeten omdat ze te sterk zijn. Het is “not done”. Want kurkuma-longa  is een antioxidant van grote klasse, dus derhalve ook giftig. En zult u deze in één bewerkings proces moeten reguleren. Als u dat niet doet, krijgt u ongecontroleerd veel binnen. En kan het uw anti-oxidanten regulatie ontregelen.

Anti-oxidanten zijn de bodyguards die de “kogel” opvangen, met andere woorden ze bestrijden de vrije radicalen. Maar vrije radicalen zijn noodzakelijk. Ze zijn nodig om onze cellen alarm te doen slaan. Dan maakt ons lichaam speciale eiwitten aan om zich tegen de vrije radicalen te beschermen. En deze eiwitten kunnen vrije radicalen veel beter beschermen dan de anti-oxidanten die je via je voeding inneemt.

Rauwe kurkuma is zodanig sterk dat het zich tegen u kan keren bij een ongecontroleerde hoeveelheid.

Vergelijk het maar met de politie. Als men het gehele politie apparaat op één inbraak zou zetten, maakt men de weg vrij voor alle andere criminele acties. Omdat de politie te druk bezig is met deze ene actie. In ons lichaam is dit ook zo. Kurkuma, in haar rauwe vorm, is giftig. En ons lichaam heeft er een enorme klus aan om deze rauwe en giftige substantie te reguleren. Ondertussen staat de ‘deur open voor andere problemen’.

Hoe moet men kurkuma dan het beste innemen ? 

In “The Yoga of Herbs” van Dr. D. Frawley en Dr. V. Lad vindt men een duidelijk antwoord. Kurkuma-longa werkt goed bij een juiste dosis, gemaakt volgens de oude Ayurvedische principes. Gedroogd en tot poeder vermalen. Als aftreksel, als thee en gekookt door voeding. Ook opgekookt met melk is het OK. Als je kurkuma-longa al in een smoothie wilt verwerken zul je er niet de rauwe wortel in moeten doen, maar een aftreksel ervan. Bijvoorbeeld een tinctuur of thee. Maar ook daar kun je geen ongecontroleerde hoeveelheden verwerken.

Ook een tinctuur, opgelost in warme ghee kan prima werken. Er zijn ontelbare mogelijkheden. Alleen eentje valt er af. Rauw eten.

Het beste is ca 1 a 2 capsules van ca  500 mgr per dag. Van gecontroleerde hoeveelheid, zuivere kurkuma-longa  Meer is niet nodig, minder helpt niet zoveel.

Bij een te hoge bloeddruk zou dit misschien een oplossing kunnen zijn. Een goed en zuiver natuurlijk werkend middel, zonder de chemische bijwerkingen van medicatie.

Bronnen 

  1. “The Yoga of Herbs” ( Dr. D. FRAWLEY en Dr. V. LAD)
  2. ” De Voedselzandloper” ( Dr. K. VERBURGH )
  3. “Ayurveda, The Science of Selfhealing” ( Dr. VASANT LAD)
  4. “Pancha Karma” ( Dr. A. KUMAR MEHTA)
  5. “Natural healing through ayurveda”  ( Dr. S. RANADE)
  6. “Die Heilende Klänge der Ayurveda” ( Dr. E. SCHROTT)

Met een groet van Tieneke

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.