Wat is pure koudgeperste Kurkuma Olie ? (dus géén etherische olie)

Iets bijzonders is pure zuivere koudgeperste kurkuma olie. Het is GEEN etherische olie, want de werkzame curcuminoïden en andere stoffen zijn volledig behouden zijn gebleven. Want in etherische kurkuma olie zijn deze (de curcuminoïden) niet meer aanwezig. In deze biologische kurkuma olie wel. Het is volgens de strengste normen geproduceerd. En verkregen op een oude ayurvedische koude persings methode. Hierbij is geen gebruik gemaakt van chemische oplosmiddelen. U kunt het een beetje vergelijken met de persing van olijfolie. Hier vind je een leuke artikel over het gebruik van pure kurkuma olie. 

Pure kurkuma olie is iets bijzonders

pure-kurkuma-olieDeze pure kurkuma olie is derhalve geperst uit de biologische grondstof, de kurkuma longa wortel. Het is een volledig natuurlijk product, en al eeuwen in gebruik voor onze gezondheid. Deze zuivere pure kurkuma olie kent een groot aantal toepassingen, en heeft een goede werking op ons gehele lichaam. Het is een lichte en verwarmende olie met een aangename kruidig-bittere geur. Het heeft een hoog drogend karakter. Omdat deze olie nog een hoge concentratie curcuminoïden bevat, is het aan te raden om het spaarzaam te gebruiken. Een paar druppeltjes per keer zijn voldoende. Het vloeit ruim uit.

Zijn er toepassingen met deze kurkuma olie ? 

Huidverzorging  Reeds sinds eeuwen is kurkuma olie in gebruik als verzorgend product voor onze huid. Kurkuma olie voedt, herstelt, regenereert en verzorgt de huid. Deze olie kleurt NIET geel. Vanwege zijn unieke karakter, en het behoudt van de curcuminoïden, worden deze goed opgenomen door de huid. U kunt een paar druppeltjes van deze olie mengen met uw eigen huidcreme.

Oil Pulling Omdat dit GEEN etherische olie is, is het prima te gebruiken voor ‘oil pulling’. Deze olie helpt uw tanden en tandvlees gezond te houden. En helpt tandvlees ontstekingen tegen te gaan. U mengt een twee druppeltjes door uw eigen oil pulling olie Omdat u de olie niet puur gebruikt maar mengt met uw eigen oil pulling olie, kunt u het ook gebruiken bij kunststof vullingen.
De olie is, in principe, zo zuiver dat het ook eetbaar is. Maar vanwege de hoge concentratie curcuminoïden raden we dit niet, of zeer spaarzaam, aan .

Aften in de mond en tandvlees ontstekingen. Bij aften, of zweertjes, in de mond kunt u deze even ‘aanstippen’ met kurkuma olie. Neem een wattipje en doe er één druppeltje kurkuma olie op. Stip de getroffen plek aan. Twee maal daags is ruim voldoende. Hetzelfde geldt voor tandvlees aandoeningen. Omdat de olie zeer geconcentreerd is, kan het even ‘prikken’ . De smaak van deze olie is extreem bitter.

Gewrichtspijnen. Sommige mensen kunnen, om verschillende redenen, geen kurkuma en/of curcumine nemen. Daarom is deze olie tegen gewrichtspijnen ook een goede mogelijkheid. U neemt een paar druppels van deze olie en masseert het in op de getroffen plek. We hebben het al verschillende mensen laten proberen. Met zeer enthousiaste reacties.

Psoriasis. Ook is het te gebruiken tegen sommige soorten psoriasis. Neem niet meer dan een paar druppeltjes. Bijvoorbeeld door uw shampoo. Wassen en uitspoelen.

Deze olie is verwarmend, snel drogend en trekt snel in de huid. Te gebruiken op de knieën, elleboog, schouders, enk of rug. Hand- en/of voet gewrichten. Deze olie helpt met de versoepeling en verwarmend gevoel in het gewricht.

Contra indicaties en bewaren : Deze olie is een zuivere en hoog geconcentreerde kurkuma longa olie.
Bewaar deze olie op kamertemperatuur. Het beste kunt u deze ook in het donker bewaren. En NIET in de koelkast zetten. Buiten het bereik van kinderen houden.

Met een hartelijke groet van Tieneke

Zoek je de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Waarom ? Die heeft uitstekende kurkuma in huis, van hoge kwaliteit voor een lage prijs. Met goede Know-How, en kennis van het product. Met liefde en zorgvuldige controle voor al onze kurkuma. En met zorg uitgekozen andere supplementen. Zoals ‘Neem’, ‘Ashwagandha’  en ‘Boswellia Serrata’ . Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Ze zijn goed in heel veel ayurvedische producten.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.

 

Kurkuma, wat is het en hoe werkt het ?

Dat kurkuma een geschenk van de natuur is, is ons al duizenden jaren duidelijk. Toch zijn er vaak veel vragen over de voordelen van het gebruik van kurkuma en curcumine. Wat is kurkuma en hoe werkt kurkuma. Mag je het zomaar gebruiken ? Heeft kurkuma bijwerkingen ? Wat is precies curcumine. Zijn er ook nadelen aan het gebruik van kurkuma. Hier vindt U een goed informatief artikel over kurkuma longa.  Met antwoorden op de vele vragen omtrent kurkuma. 

De geschiedenis van kurkuma-longa

Kurkuma-longa-poeder

Kurkuma is een oud natuurlijk middel. 

Kurkuma longa is een wortel van een plant. Deze plant groeit het beste in een warme, vochtige omgeving. De omstandigheden met  optimale  groeicondities, voor een goede werking van deze wortel,  zijn in India het beste. De zuiverste en best werkende kurkuma komt dan ook hiervandaan. Al eeuwenlang weet men met deze plant om te gaan.  Kurkuma behoort tot de geneeskrachtige planten met een lange traditie en een uitstekende ‘staat van dienst’. De oudste geschriften waarin kurkuma longa genoemd worden, zijn 5000 jaren oud. Dit was in de oude Ayurvedische geschriften. Ayur Veda betekent ‘kennis van het leven’.

Kurkuma wordt daar sinds oude tijden gebruikt als natuurlijk, veelzijdig natuurgeneesmiddel. Er bestaan oude geschriften over het slijmoplossende karakter van deze wortel kurkuma, bij ademhalings infecties of problemen. Geschriften over de genezing van wonden, over het verminderen van oedeem, over het verwarmende effect op de gewrichten. Over het versoepelen van de beruchte ochtend stramheid in de gewrichten. En over de uitwerking op ons psychisch welbevinden. Een van de geschriften gaat over dromerige kinderen, die zich niet kunnen concentreren. Kortom, kurkuma werd hoog geacht. Men was blij met dit rijke bezit.

De eerste keer dat kurkuma in het oude Europa beschreven is, is door de Griekse arts Dioskurides.  Toch heeft het lang geduurd, eer men hier ook de grote geneeskracht ontdekte. Heden ten dage bestaan er ongeveer 7000 publicaties in verschillende databanken. Men ontdekt steeds meer medicinale werkingen van de werkzame stof kurkuma longa en curcumine.

Wat is kurkuma longa ?

Continue reading “Kurkuma, wat is het en hoe werkt het ?”

Koken met Kurkuma

Eerst een beetje over de oude geschiedenis van kurkuma. Dit, ook wel als curcuma longa geschreven, is een lid van de gember familie. Deze specerij was zeer geliefd bij de Indo Europese mensen, de oude bewoners van Midden Europa. Dit was vanwege de  gouden kleur van kurkuma. De kleur lijkt op zonlicht. Deze cultuur, de Ariërs geheten, aanbaden de zon. Zonlicht was heilig, en als er een specerij was met de kleur van de zon, dan werden daar speciale en beschermende eigenschappen aan toe geschreven. Hier vindt u een informatief artikel over de geschiedenis deze bijzondere specerij met vele recepten.  Koken met kurkuma deed men al in de oudheid.

Over de oude historie van kurkuma

In de oude Sanskriet geschriften had kurkuma wel 46 namen. Sanskriet  is de oudste taal ter wereld, en is de basis voor alle andere talen. Kurkuma heeft een rijke en erg oude geschiedenis in India. Namen als ‘Pita’, dit betekent Gouden Geel. Namen als ‘gauri’, dit betekent betekent als Briljant. En vele andere namen. Een van de namen voor deze specerij is “nacht”. Een vreemde naam voor deze specerij.

kurkuma op de markt

Kurkuma is geel. Dit is te zien op de markt,….

Deze verwijzing komt waarschijnlijk van een afgeleide voor getrouwde vrouwen. Want een oeroude traditie vereiste dat een getrouwde vrouw ’s avonds kurkuma pasta op haar wangen toepaste.  Dit in afwachting van de god Lakshmi. Welvaart, licht, rijkdom, geluk en de vruchtbaarheid is waar deze oude Godin Lakshmi voor staat. Deze gewoonte, die nog steeds in sommige delen van India wordt toe gepast, is waarschijnlijk een duizenden jaren oud overblijfsel van deze  oude zon aanbiddingstraditie.

Daarom naaiden de mensen, bij een feest zoals een bruiloft etc, een klein stukje gedroogde kurkuma wortel in de zoom van hun feestelijke kleding. Een oude traditie om voorspoed en geluk te vragen aan de goden. Het was een heilig kruid. Trouwens, dit wordt nog steeds gedaan door de oudere mensen in India. Koken met kurkuma is in India normaal. In ons kikkerlandje vinden we het wel bijzonder, om een dergelijk recept te bereiden. Daarom zijn er onderaan dit artikel vele bijzondere recepten met kurkuma toegevoegd.

Over de smaak en toepassingen van kurkuma

Kurkuma behoort tot een groep van aromatische specerijen. Kurkuma werd van bijzonder belang voor de mens, vanwege de ontdekking dat haar poederachtige rhizome (wortel) het voedsel goed bewaarde en vrijhield van bederf.  Men kookte graag recepten met kurkuma want dan bleef het voedsel langer goed. Dus werd het  in de oudheid oorspronkelijk gebruikt om voedingsmiddelen goed te kunnen bewaren.

Continue reading “Koken met Kurkuma”

Informatie over kurkuma in al haar facetten

Dat kurkuma longa een geschenk van de natuur is, wordt ons zo langzamerhand steeds duidelijker. Toch hoort men er zoveel over wat wel en wat niet zou werken. Wat is nu geneeskrachtige en wat is onzin ? Wat is het verschil tussen kurkuma en Curcumine C3 ?  Hier vindt u een artikel met een paar duidelijke antwoorden op deze vragen. Hoort kurkuma in de keuken of in de medicijnkast.  

Kurkuma uit de supermarkt

Kurkuma-wortel-en-poeder
Kurkuma, de wortel van de zon

Men leest vaak dat u heel eenvoudig kurkuma of geelwortel in de supermarkt kan kopen. En dat deze specerij dan een sterk geneeskrachtige werking zou hebben. Schepje door de curry , over de rijst of de pap,.. en de detox kan beginnen.  Waarom zou u dan goede kurkuma-longa kopen, als het zo gemakkelijk zou zijn ? Dat is te duur en heeft verder geen extra werking ?  Toch is het zo eenvoudig niet, kurkuma in de keuken heeft zeker zijn regels.

Zeker voordat u het als ‘geneeskrachtig’ zou kunnen bestempelen.

Neem bijvoorbeeld het artikel van Dr. Michal Heger van het AMC. Daar staat een duidelijk verschil te lezen over verschillende soorten kurkuma, maar ook hij stelt dat de geneeskrachtige werking voornamelijk van de curcumine c3 (gewonnen uit de zuivere kurkuma-longa plant) komt. En dan is de zuivere kurkuma-longa uit India en/of Pakistan de allerbeste qua werking.

Kurkuma als mooie sierplant mist iedere vorm van bioactieve werking.

Bovendien is  zuivere curcumine poeder  niet ‘los’  te koop.  Echt, dan zou u eerst beter uw hele huis geel kunnen verven, want overal is het knalgele poeder dan terug te vinden, het kruipt overal in. Zelfs in de kleinste kiertjes. Curcumine kunt u alleen verwerken in een omgeving die daarvoor geschikt is. Bovendien is er ook synthetische curcumine op de markt. En zoiets is niet gezond.

Zijn er verschillende soorten kurkuma ?

Ja, want niet alle kurkuma is kurkuma-longa .Er zijn ongeveer 75 verschillende soorten, er is zelfs een witte kurkuma wortel. Dan zit  er dus geen gele curcumine in. En is het gehalte ‘curcumine’ praktisch nihil.

Kurkuma-poeder
Alle kurkuma is géén kurkuma-longa. “Geelwortel” kan óók een Canadese plant zijn, die niets met kurkuma te maken heeft

Kurkuma wordt ook veel als sierplant verkocht, omdat het een prachtige plant is, maar in de kamer, kweek je geen kurkuma-longa. Daar zijn de omstandigheden niet geschikt voor. En omdat je niet weet welke soort kurkuma dit is, zou ik je niet aanraden om het te eten.

Verder is de naam “Geelwortel” ook ietwat misleidend, omdat er  ook een andere plant is die “Geelwortel” genoemd wordt. Het is de Canadese geelwortel. Dat is een totaal ander soort plant, en heeft niet eens naast de kurkuma-longa gelegen. Het heeft ook een geheel andere werking, echter met kurkuma-longa heeft het niets te maken.

Maar omdat we  denken dat alle ‘geelwortel’ automatisch ‘kurkuma-longa’ is, ontstaat er verwarring. Kurkuma wordt ook wel ‘geelwortel’ genoemd, maar niet alles waar ‘geelwortel’ op staat is daarom ook kurkuma.

Waar komt de beste kurkuma en curcumine vandaan ? 

In India, Bangladesh en Pakistan heb je de beste en zuiverste omstandigheden om de kurkuma-longa plant te laten groeien. Al vanaf de oudste geschriften in de AYURVEDA, ca 6000 jaren oud, wordt dit ‘geschenk van de natuur’ beschreven en gebruikt. Daar weet men ook het beste hoe met deze geneeskrachtige  specerij plant om te gaan. De kennis over  de kurkuma-longa is daar het hoogst. Zeker bij de Ayurvedische artsen.

Dat wil niet zeggen, dat er verder in de wereld geen kurkuma-longa gekweekt wordt.  Ook in Zuid-Amerika, Peru etc kweekt men deze plant. De werkzaamheid ervan is ook goed, maar de manier waarop met de pas geoogste plant omgegaan wordt mist vaak. En dan kan de kurkuma-longa wat van zijn zuivere werking verliezen. De naam is dan ook meestal ‘turmeric’ , turmeric is kurkuma. Maar niet per definitie kurkuma-longa.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine ? 

Curcumine is  EEN  onderdeel van kurkuma. Je kunt het vergelijken met zuivere cacao en chocolade.  In chocola zit een bestanddeel, genaamd cacao. Zuivere cacao werkt bloeddrukverlagend. Op zich dus een natuurlijk middel, maar dan alleen in zijn zuivere vorm. Het is niet zo dat je door het eten van vele repen chocola je bloeddruk verlaagt.

Met kurkuma-longa is dit ook zo. De kurkuma-longa is de allrounder, waarbij alle waardevolle stoffen,kurkuma en curcumine verschil mineralen en vitamines, en vele zeldzame sporenelementen etc behouden zijn gebleven. Curcumine is een destillaat, waarbij alleen de ijzersterke werkzame stof eruit is gehaald. Daarom raad ik vaak de combi aan, een combi van de curcumine c3 en kurkuma-longa. Van beiden het beste.

De plant kurkuma-longa is  niet totaal te analyseren.  Het is dus een plant met heel veel waardevolle stoffen. Niet alleen de curcumine-longa.

ALS oude Ayurvedische methoden worden  gebruikt om op de beste manier de curcumine uit de kurkuma te extraheren, heb je een zeer zuiver product, gemaakt door mensen die weten hoe daarmee om te gaan. Soms wordt het wel vaker  geëxtraheerd, en dan is de curcumine concentratie zeer hoog. Daarnaast zijn de 3 werkzame curcuminoïden behouden gebleven. Daarvoor staat de term C3.

Deze heten :

  • Demethoxy curcuminoïde
  • Bisdemethoxy curcuminoïde
  • Curcuminoïde longa

En de naam ‘superieur’ staat ervoor dat deze 3 werkzame curcuminoïden in de juiste verhouding behouden zijn gebleven in het proces.

Zou je alleen de curcumine C3  ‘superieur’  nemen, dan heb je wel een heel sterke ondersteunend ontsteking remmende specerij, maar eigenlijk heb je de rest van de goede stoffen uit de kurkuma-longa plant weggegooid. Alle mineralen, vitaminen, zuivere sporenelementen etc.. Jammer. Want ook die zijn van groot belang om ons lichaam gezond te laten functioneren.

Verder is het van belang dat curcumine longa C3 ‘superieur’  altijd zoveel mogelijk in het donker is bewaard. Dat is hetzelfde als met olijfolie. Als je olijfolie koopt,  wat niet donker is bewaard, maar gewoon in een glazen fles in de supermarkt heeft gestaan, dan verdwijnt het groene chlorophyl eruit, door de inwerking van licht. Dan  is het wel vet, maar geen zuivere gezonde olijfolie met veel waardevolle ingrediënten meer.

Daarom vind je echt GOEDE olijfolie in blik, of met een donker houdende folie om de glazen fles. Licht doodt de werkzaamheid van de chlorophyl in olijfolie. Een van de belangrijkste onderdelen van goede olijfolie.  Dat zou eigenlijk iedereen moeten weten, wat vindt U ervan ?

Dit principe geldt ook voor kurkuma-longa. Het moet in het donker bewaard worden, dan behoudt het zijn krachtige werking. Een belangrijke zaak.

Waar kan men op letten als men kurkuma in de keuken gaat gebruiken ? 

Eigenlijk verlaag je sterk de geneeskrachtige werking van kurkuma-longa door het te verhitten. Dus in curry’s etc is het wel erg lekker, een smaakmaker van grote klasse. Met een exotische smaak, maar de werkzame curcumine is er dan uit vervlogen.  De andere belangrijke bestanddelen van de kurkuma-longa blijven meestal wel behouden.

Kurkuma-de-wortel-van-de-zonIn India is het gebruikelijk om 3 x per dag warm te eten. Dus krijgt men daar veel meer verse kurkuma-longa wortel binnen. Het is in India vers op iedere straathoek te koop. De vrouwen weten hoe je ermee om moet gaan. Die kennis mist hier in Nederland. Soms krijg ik vragen over kurkuma-longa, waarbij men het idee heeft gekregen om het RAUW te eten. NIET DOEN ! Kurkuma kan giftig zijn, als je het rauw eet. Het beste is om het eerst af te schillen. Je kunt het beste een paar latex keukenhandschoenen dragen. Anders krijg je knalgele vingers.

Gebruik je het graag in een curry of andere gerechten ? Verhit het niet te lang, dus niet meekoken. Je kunt dan beter eerst de curry maken, en 15 minuten voor het klaar is de verse kurkuma-longa rasp toevoegen. Ook dan niet te veel gebruiken.

Verder is het ook belangrijk om te weten of de gemalen kurkuma poeder, als je dat graag gebruikt,  zuiver is. Vaak wordt het gemengd, soms met zetmeel. Dan is de prijs ook lager, natuurlijk. En als u losse gemalen kurkuma-longa wilt kopen , dan is de kurkuma specialist absoluut de beste keuze.  Het moet dik, vettig en knaloranje zijn.  En niet gemengd. Eigenlijk kun je het ook wel zien, als het vermengd is. En voelen.

Waar zou je op kunnen letten bij keuken gebruik ?                 

  1. Is het zuivere kurkuma-longa, of ‘geelwortel’ . Of een mengsel ? Daar zou u even op kunnen  letten.
  2. Als u losse gemalen kurkuma-longa wilt gebruiken, wordt deze slecht opgenomen in de darmen. Gebruik er dus wat peper en vet bij. Dat verhoogt de werkzaamheid flink
  3. Echt geneeskrachtig wordt kurkuma-longa pas als je het in een concentraat gebruikt. En dan is de curcumine-longa het diepst werkend bestanddeel, als het om ontstekingen gaat.
  4. Regelmatig gebruik van kurkuma-longa werkt het beste. Dus een keer per dag een mespuntje heeft weinig resultaat.
  5. Van het curcumine c3 gehalte blijft, na verhitting, bijna niets meer over. Van de kurkuma-longa wel.
  6. Als u een goed resultaat qua werking wilt krijgen, is een extra capsule met curcumine c3 een goed idee. Dan hebt u een vaste afgepaste hoeveelheid op regelmatige basis.

Meer informatie over kurkuma in al haar facetten ? 

Men zou de conclusie van dit artikel als volgt samen kunnen vatten. Curcumine c3heeft een ondersteunend diepe werking. Maar de gewone losse gemalen kurkuma-longa  mist deze grotendeels, omdat dit vaak te lang in het licht heeft gestaan. Het is gezond om te gebruiken, heeft een prima werking, maar een sterke bioactieve kracht bezit het niet. Bovendien hebben de capsules geen  losse poeder als inhoud, maar een geconcentreerd extract. Dit extract is nooit verwarmd, dus dubbel goed werkzaam.

Kortom : Kurkuma-longa is een geschenk van de natuur. Het houdt je lichaam tóp.

Met een groet van Tieneke

Zoekt u de beste curcumine en/of kurkuma ? Ik, persoonlijk, beveel u dekurkumaspecialist aan. Een webshop met specialistische kennis en veelzijdige kurkuma producten. Zij zijn de nummer ÉÉN in kurkuma.

Disclaimer : Raadpleeg bij twijfel altijd een arts. Samensteller doet geen claims over diagnose, behandeling, genezing of ziektepreventie. De inhoud van dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Houd er rekening mee dat de inhoud van dit artikel nog niets is geëvalueerd door medisch deskundigen. Geen van deze informatie dient te worden opgevat als medisch advies.  Raadpleeg daarom altijd een medisch gespecialiseerd/gekwalificeerd arts met kennis van natuurlijke supplementen voor aanvang van gebruik van natuurvoeding,voedingsadviezen en/of voeding of natuurlijke supplementen.